Zutaten:
- 1 Packung Maultaschen
- Salz, Pfeffer
- Zucker
- 1 Zwiebel
- 2 kleine Äpfel
- 1 EL Öl
- 75 g Schinkenwürfel
- 4 EL Weißweinessig
- 1 Endiviensalat
Zubereitung:
Maultaschen in siedendem Salzwasser 10 - 12 Minuten garen. Zwiebeln schälen, Äpfel waschen, vierteln, entkernen. In Spalten oder Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Schinken und Äpfel darin ca. 5 Minuten braten. Mit Essig ablöschen, kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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